La Perle de Tahiti

Il suffit...d'un beau lagon bleu, d'élever des huîtres appelées Pinctada Margaritifera, de greffer un nucléus ( un grain de sable ou de nacre ou une très petite perle) de les surveiller avec beaucoup de soin car c'est une espèce délicate. Après plusieurs années la surprise est bonne à environ 10%. C'est à dire une récolte de perle AA ronde et sans défaut avec un éclat qui peut prendre chacune des couleurs de l'arc en ciel. L'autre partie de la récolte se décline selon la taille, la rondeur parfaite, l'absence de défaut. Le prix d'une perle varie de plusieurs milliers d'euros à quelques dizaines d'euros pour les "keishi" avec défaut et sans éclat. Regardez la très belle perle que porte fidèlement Madame Chirac et qui lui a été offerte par le non moins fidèle Gaston Flosse et à vous de deviner son prix...
La perle est ensuite travaillée dans des ateliers (Paul est un bijoutier clandestin mais assidu).
Il y a même le dessert accompagné de la grosse perle de Tahiti au chocolat et dégustée par Nils...