Dans un petit village, nous nous arrêtons pour admirer la préparation de l'Injera. C'est une galette de céréales (tef ou sorgho) . On y pose des légumes ou de la viande, des piments et on déguste en arrachant des morceaux de la main droite.
Après une route toujours très encombrée, nous atteignons Gondar.
Nous sommes presque à notre époque puisque c'est une ville crée du 16ème au 18ème siècle, par 3 Rois très éclairés: Fassiladas, Yohannes et Iyasou. Ils ont bâti selon des techniques modernes en pierre introduites par les Portugais.
Le premier grand château a un aspect de forteresse militaire avec ses tours et ses créneaux . Mais il y a aussi une bibliothèque, une salle d'archives , une salle de musique, une grande salle de réception avec le "parking"des chevaux des invités. Il y a aussi un "sauna" pour guérir la maladie de peau du roi et préconisé par un médecin français le docteur Poncet!
Tous ces bâtiments ont eu à souffrir pendant la seconde guerre mondiale par l'occupation des troupes italiennes puis par les bombardements anglais.
Les rois aimaient dompter les animaux sauvages et en particulier les lions (emblème national jusqu'en 1974) puisque leurs cages ont été aménagées avec le plus grand soin.
Notre charmante guide nous emmène découvrir l'église de Debré Birham.
Son porche d'entrée ressemble à un lion dont la queue longe les murs jusque dans le jardin.
Elle est rectangulaire, dédiée à la Sainte Trinité mais le plus remarquable est le plafond en bois totalement décoré de têtes de séraphins et d'anges protecteurs regardant dans les 4 directions.
La visite des sites royaux se termine par les Bains. Du balcon, peut admirer cette immense piscine entourée de genévriers de 600 ans. Pour la célèbre fête religieuse du Timkat, le baptème de Jésus et la bénédiction de l'eau, la piscine est remplie( il faut une semaine pour la remplir) et une fois la procession et le rituel terminés les jeunes se jettent à l'eau.
En terminant la visite, nous pensons à nos rois surtout à Louis XIV grand bâtisseurs et grands régulateurs de la société civile. Ainsi les rois de Gondar ont rédigé des textes fiscaux (
le moins d'impôts possible, un texte sur la protection des minorités (juive et musulmane), un texte sur la protection de la nature et même des animaux... Et surtout une préservation de leur grande histoire et de leur pays qu'ils veulent fermé à l'Occident...
Nous habitons pour la première et la dernière fois dans un bon hôtel ce qui nous fait renouer avec le confort français que nous allons bientôt retrouver.
Nous passons une soirée très animée de chants et danses Amara traditionnels avec des mouvements de cou et d'épaule insensés.
C'est le temps de s'envoler vers Addis Abeba et de dire au revoir aux enfants qui viennent dans les bras de Paul en toute confiance.
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